Vendita materie prime

La Gertit Latte srl nasce nel 2016, in provincia di Napoli; la sede sociale è in Latina mentre la logistica è ubicata in Castellammare di Stabia.

L’idea di commercializzare la cagliata nasce da un’idea della socia ed amministratrice unica Quartullo Margherita. Compito aziendale è di trasferire ai caseifici Italiani, in particolare quelli ubicati in Campania e nell’Italia centrale, la materia prima necessaria alla produzione di burro e formaggi, cioè la “cagliata”.

Cos’è la cagliata? La cagliata è un formaggio semiduro, prodotto dalla pastorizzazione del latte vaccino, bufalino o ovino, o da una miscela degli stessi, ai quali viene aggiunto il sale; non è un prodotto per consumo diretto, ma solo per uso industriale, non contiene conservanti, agenti sbiancanti o altri additivi ed è prodotto in particolare in Germania, Polonia e Lituania.Viene utilizzata dai caseifici per la produzione del formaggio e del burro e ne è un componente essenziale.

I clienti attuali sono circa 120, tutti caseifici ai quali viene consegnato il prodotto via gomma; il progetto aziendale prevede lo sviluppo in particolare verso clienti situati in Molise, Sicilia, Puglia e nord Italia, con i quali si stanno creando rapporti commerciali.